Wreszcie przyszło porządne lato! To jest ten moment, na który z utęsknieniem czekam cały rok. A skoro są upały, to przyszedł też czas na chłodniki. Kiedyś nie byłam wielką fanką tego rodzaju zup, ale na szczęście odmieniło mi się. Dzisiejsza propozycja to właśnie taka lekka, bardzo chrupiąca zupa z mnóstwem ziół. Kwintesencja lata :) Chłodnik ogórkowy (na 2 osoby) 1 ogórek wężowy lub...

Read More...

Rabarbarowy chutney chodził za mną dłuższy czas, nawet tu o tym pisałam. W końcu, w ostatni weekend udało mi się zrealizować plan. Przepis na to cudo wyszykałam u Bei, u której zawsze znajduję najlepsze przepisy na przetwory. Chutney wyszedł świetnie - uwielbiam takie słodko-ostro-kwaśne smaki. Choć na przyszłość planuję jeszcze bardziej zmniejszyć ilość cukru, ale to może być kwestia osobistych preferencji... Gotowy chutney...

Read More...

Przepisów na proste tarty warzywne ciąg dalszy. Dziś będzie o bardzo efektownej i zaraz bardzo prostej tarcie nadzianej po czubek słodką botwinką. Znalazłam przepis na stronie Kukbuka i szalenie spodobał mi się pomysł, żeby ją zrobić na odwrót - najpierw przygotować nadzienie, potem przykryć ciastem francuskim i wsadzić do piekarnika. Miałam obawy czy nie zrobi się z tego jeden wielki bałagan, ale wyszła...

Read More...

Nie powiem, żeby ten czerwiec mnie rozpieszczał upałami, ale ponoć ma być lepiej. Także już teraz polecam Wam super przepis na nietypowe lody "na patyku". Dzięki śmietance będą bardziej miękkie, a dzięki maślance nie będą aż tak tłuste. Do środka, w ramach urozmaicenia, dodałam pestki granata oraz nieco melasy z granata. Melasa stanowiła fajny kontrast do słodyczy lodów - można użyć też sosu...

Read More...

Kotlety jajeczne nigdy nie gościły w mojej rodzinnej kuchni, ale poznałam je i pokochałam dzięki różnym przybytkom żywienia zbiorowego typu stołówka ;) Nic w tym dziwnego, gdyż uwielbiam jajka w każdej postaci. A do tego kotlety są proste w przygotowaniu i nie wymagają zbyt wielu produktów. W moich znajdziecie, poza jajkami oczywiście, dużą ilość świeżych ziół i tartą bułkę. Kotlety jajeczne  (dla 2...

Read More...

Coś banalnie prostego i przepysznego na początek tygodnia i koniec sezonu szparagowego zarazem. Tu nie trzeba wielkich kombinacji, wystarczy kilka produktów i pyszna tarta szparagowa gotowa. Wspaniała na ciepło, ale na zimno, jako danie piknikowe też się doskonale sprawdzi.  Tarta z kozim serem i szparagami (4 tarty) 375 g świeżego ciasta francuskiego 1 pęczek zielonych szparagów (najlepiej dość cienkich, jeśli są grube trzeba...

Read More...

Uwaga, czas na wyznanie: potrzebowałam szybkiej przekąski piknikowej, a odkryłam ósmy cud świata. Naprawdę, gdyby wszystkie wegetariańskie potrawy smakowały tak obłędnie, chyba mogłabym rzucić jedzenie mięsa. Zanim podniesie się larum: tak, jadłam i robiłam wiele pysznych, rewelacyjnych, fantastycznych dań wegetariańskich, ale dopiero przy tej tarcie znalazłam smak mogący konkurować ze smakiem mięsa. Bakłażan dotychczas był przeze mnie nieco wzgardzonym warzywem, ale teraz będzie...

Read More...

Najważniejsze, to dobrze zacząć dzień, szczególnie tak fajny, jak Dzień Dziecka. A jeśli, tak jak ja - dopieszczacie swoje wewnętrzne dziecko - to możecie właściwie te przepyszne placki zrobić na obiad albo kolację. Bo kto Wam zabroni? A miskę zostawcie w zlewie, pozmywacie następnym razem ;) Przepis podpatrzyłam na Kwestii Smaku, ale podmieniłam jogurt na maślankę. Poza tym nic nie mieszałam, placki są...

Read More...