Coś w sam raz na niedzielny, jesienny podwieczorek. Muffiny z gruszką i czekoladą. Słodkie i rozpływające się w ustach. Dobrze jest użyć do nich twardych gruszek (moje niestety były nieco miękkie, więc w cieście nie odcinały się wyraźnie).  Muffiny z gruszką i czekoladą (na ok 15 sztuk) 2 szklanki mąki 3/4 szklanki brązowego cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1/2 łyżeczki...

Read More...

Tym razem będzie coś dla wegetarian. Jeszcze trochę możemy cieszyć się rozmaitością jesiennych warzyw i trzeba z tego korzystać, bo potem przyjdzie zima i zostanie groch z kapustą. Kupiłam zatem u Pana Ziółko małe cukinie, bakłażany, pomidory oraz jarmuż i postanowiłam zrobić z tego taki warzywny misz-masz a la gulasz. Z jarmużem z resztą mierzę się po raz pierwszy, ale na pewno nie...

Read More...

Jakiś czas temu mignęło mi piękne zdjęcie z Kwestii Smaku kurczaka zapiekanego z serem i oliwkami w sosie pomidorowym. Wyglądał tak smakowicie, że jak tylko zrobiłam domowy sos pomidorowy, po prostu musiałam go przygotować. Ponieważ zamierzałam użyć mozzarelli, nie łączyłam już sosu z mascarpone. Przepis jest bardzo prosty i idealny na jesienny wieczór. Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym z mozzarellą (na 2 osoby)...

Read More...

Poprzednie dwie edycje konferencji dla blogerów kulinarnych, Food Blogger Fest, bezczelnie mi umknęły i zawsze orientowałam się po fakcie, że coś takiego miało miejsce. Tym razem jednak się udało! I tak ostatnią sobotę spędziłam w siedzibie Agory na Czerskiej, słuchając ciekawych ludzi, degustując różne smakowitości i dowiadując się, co jeszcze fajnego mogę dla swojego bloga zrobić. Ciekawie było zobaczyć na żywca Grzegorza Łapanowskiego...

Read More...

Tyle dobrego z tej jesieni, że chociaż grzyby są. Co prawda nie w mojej okolicy, ale od czego są koleżanki. A. przyniosła mi piękne pudełko maślaków, z samotnym kozakiem, jako rodzynkiem. Pogrzebałam trochę w sieci i wpadł mi w oko taki oto przepis na risotto. Polecam wszystkim miłośnikom grzybów... Risotto z grzybami (na 2 osoby) 1 niepełna szklanka ryżu do risotta (np Arborio)...

Read More...

Podziwiam ludzi, którzy przerabiają na raz 10 kg pomidorów. Ja zmierzyłam się z dwoma kilogramami wczoraj i w połowie miałam serdecznie dość. Babranie się w soku, skórkach i pestkach to nie dla mnie. Ale gdy spróbowałam w końcu aromatycznego, słodko-pikantnego, własnoręcznie przygotowanego i doprawionego tak-jak-lubię sosu, byłam w siódmym niebie. Nie zarzekam się zatem, że nigdy więcej... a jeżeli ktoś ma dostęp do...

Read More...

Przepis na dzisiejsze danie wyszperałam w czerwcowym numerze Kuchni. Szukałam pomysłu, na nakarmienie większej grupy ludzi i klopsiki wydały mi się idealne. Dodatek mozzarelli i orzechów włoskich sprawia, że nie są to jakieś banalne kotleciki, a jednocześnie małe jest ryzyko, że komuś nie zasmakują. I to był strzał w dziesiątkę. Klopsiki zniknęły co do jednego, a i sam sos - głęboki i aromatyczny,...

Read More...

Jest mi trochę smutno, że już wrzesień i jesień, ale przynajmniej są figi. W mojej okolicy nawet nie przesadnie drogie. Gorąco polecam je na tarcie z kozim serem lub w postaci chutneya. Albo w wersji najprostszej, śniadaniowej... Przyznaję, że dzisiejszy wpis jest trochę naciągany, bo co to za przepis: zrób grzanki, posmaruj serkiem mascarpone, połóż plasterki dojrzałych fig, polej ulubionym miodem lub słodkim...

Read More...

Wiem, wiem, staję się strasznie monotematyczna. Tylko cukinia i cukinia. Następny przepis, obiecuję, będzie na coś zupełnie innego. Ale dziś mam dla was fenomenalny przepis na cukiniową zupę. Cukinia nie jest bardzo wyrazistym warzywem, więc lubię podkręcić jej smak - dodać ostrego sera lub prażonych orzechów. Tym razem do głowy przyszło mi połączenie z pieczonym czosnkiem i był to strzał w dziesiątkę. Jeżeli...

Read More...