Może zostało Wam trochę mascarpone z wypieków (jak nie poszedł cały do sernika), a może niespodziewanie udajecie się do kogoś na urodziny i chcielibyście podarować jakiś drobiazg. Albo po prostu macie ochotę na małe, słodkie co nieco. W każdym przypadku ręcznie robione czekoladowe pralinki to doskonały pomysł. Przepis pochodzi z Kwestii Smaku, a ja wzbogaciłam go o dodatek kawowego likieru. Można od razu zrobić podwójną porcję, bo jakoś tak znikają w mgnieniu oka...

Pralinki czekoladowe z serka mascarpone

(ok 15 sztuk)

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do lekkiego ostudzenia. Mascarpone zmiksować w misce z likierem. Następnie dodać czekoladę i dokładnie wymieszać łyżką. Masę wstawić do lodówki na około godzinę. 

Nabierać po łyżeczce masy czekoladowej i w rękach formować kulki. Obtaczać w kakao lub wiórkach kokosowych i układać na talerzu lub tacy. Przechowywać w lodówce. Smacznego!