Jeśli w środku tygodnia potrzebujecie czegoś na wzmocnienie sił oraz chęci, to mam coś akurat dla Was. Szybkie, proste, pyszne a przy tym nie zabójczo kaloryczne, ciastka cynamonowo-orzechowe. Można je jeść bez wielkich wyrzutów sumienia ;) Przepis pochodzi ze strony Kukbuka. Piekłam je nieco dłużej niż w oryginalnym przepisie - najlepiej ciastka obserwować czy się zrumieniły na krawędziach czy nie. A jeśli dawka cukru w nich zawarta jest dla Was za niska, proponuję ciasto (jeszcze w formie wałka) obtoczyć w kryształkach cukru. Mhmmmm....

Ciastka orzechowo-cynamonowe

(ok 30 sztuk)

W misce wymieszać mąkę, cukier puder, cynamon (wg upodobań) i szczyptę soli. Dodać posiekane masło i roztrzepane jajko. Zagnieść jednolite ciasto. Na koniec dodać orzechy i ponownie szybko zagnieść. Na oprószonej odrobiną mąki stolnicy uformować z ciasta wałek i zawinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Schłodzone ciasto kroić na 0,5-1 cm plasterki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15-20 minut, do lekkiego zrumienienia brzegów. Wystudzić. Jeść. Smacznego!