W ostatnim tegorocznym poście mam dla Was propozycję na solidne śniadanie - omlet ze szpinakiem i serem feta. W sam raz na pokonanie posylwestrowej gastrofazy ;) Udanej zabawy i wszystkiego najlepszego w Nowym Roku! Omlet ze szpinakiem i fetą (na 1 osobę) 3 jajka  solidna garść świeżego szpinaku 1 mała szalotka, pokrojoną w kostkę ok 50g sera feta pokrojonego w kostkę opcjonalnie kawałeczek...

Read More...

Starczy tych słodkości, czas na jakiś konkret. Wigilia to ten moment kiedy w wielu młodych związkach następuje zderzenie kultur nad talerzem, bo niby wszyscy jemy na co dzień to samo, ale w święta wyłażą tradycyjne rozbieżności i pada to najważniejsze pytanie: barszcz czy grzybowa. Ale spokojnie, można się dogadać. I tak, z reguły Luby w połowie grudnia zaczyna kisić buraki na swój tradycyjny...

Read More...

Jakiś czas temu na wyprzedaży w pewnym brytyjskim sklepie zakupiłam wielką butlę melasy. Jak to często bywa, dopiero po fakcie zaczęłam się zastanawiać, co ja z nią teraz pocznę. A kilka dni później na blogu Moje wypieki pojawił się przepis na ciasteczka  z melasą. Nie mogłam się oprzeć i bardzo dobrze, bo są pyszne. I bardzo świąteczne w smaku. Moje co prawda bardzo...

Read More...

Nastąpiła mała przerwa w nadawaniu (życie!), ale już jestem i przynoszę Wam kolejne przepisy... na ciastka. Albowiem jesień tego roku nastraja mnie bardzo do pieczenia nieforemnych ciastek, co ja poradzę. Dziś wersja z płatkami owsianymi i żurawiną - ale żeby nie było za zdrowo to jest tam też czekolada i dużo masła. Ciasteczka są chrupiące i delikatne w smaku. Idealne do gorzkiej herbaty......

Read More...

No i mamy grudzień! Nie wiem czy w polskich domach przyjął się zwyczaj zostawiania talerzyka ciastek i szklanki mleka dla Świętego Mikołaja, ale jeśli tak, to mam przepis, który skusi każdego nawet świętego ;). Serio, nie jestem jakąś fanką masła orzechowego, a ciastka z masłem orzechowym, które kiedyś miałam okazję spróbować, były suche i mało zachęcające, ale to co Wam poniżej zaprezentuję, jest...

Read More...

Pora na kolejną zimową zupę. Znów z wkładką mięsną, ale to dlatego, że dostaliśmy domowej roboty wędzone żeberka. Coś niesamowitego - smak i aromat nieporównywalny z niczym, a wszystkie sklepowe wędliny mogą się schować (a nawet rączo oddalić). Część oczywiście skonsumowaliśmy od ręki, ale część postanowiłam przeznaczyć na zupę, bo marzyła mi się potrawa, która przejdzie tym wspaniałym, dymnym zapachem. Poniższe danie jest...

Read More...

Karmelizowane jabłka świetnie sprawdzają się w deserach - to oczywista oczywistość. Ale doskonale wypadają również w daniach wytrawnych. Na przykład w towarzystwie polędwiczek wieprzowych suto podlanych cydrem. Przepis znalazłam na niezawodnej Kwestii Smaku i muszę powiedzieć, że jest genialny (moje zdjęcia niestety nie oddają boskości tej potrawy, ale zajrzyjcie do oryginału). Poniżej przytaczam go właściwie bez zmian, a jeśli ktoś nie lubi połączenia...

Read More...

Po ostatniej podkręconej zupie ziemniaczanej z jalapeño i cheddarem zostałam naprowadzona na trop innego wyśmienitego zestawu, czyli selera w połączeniu z jabłkiem. W sieci roi się od pomysłów na zupy z wykorzystaniem tych dwóch składników, ale mnie najbardziej ujął przepis, który znalazłam w książce Elizy Mórawskiej "O jabłkach". Zrezygnowałam tylko z grzanek i gałązki pomidorków koktajlowych, na rzecz czipsów bekonowych. Poza tym nic...

Read More...

W tym roku wyjątkowo dużo piekę ciast z jabłkami (choć po blogu może tego nie widać, hm), ale na te sconesy zbierałam się długo. Aż w końcu przyszedł weekend, w którym miałam ciszę, spokój, za oknem pochmurny listopad i jakoś same tak wyszły. Musiałam bardzo się powstrzymywać, żeby nie wyjadać karmelizowanych jabłek z patelni... Sconesy są obłędnie pyszne - wilgotne i mięciutkie w...

Read More...

Dzisiejsza sałatka sprawdza się idealnie jako dodatek do mięs wszelkiej maści, ale i kanapek. Poniższa wersja jest bardzo podstawowa - zawiera tylko kapustę i marchewkę, ale do sałatki można spokojnie dodać paprykę, cebulę czy ogórka. Druga rzecz to zalew - z oryginalnego przepisu wychodzi nieco zbyt mocna (choć ja akurat lubię kwasidła), więc proponuję poniżej nieco zmniejszyć ilość octu. Piklowana sałatka z kapusty...

Read More...

I tak, nie wiadomo jak i kiedy, nastąpił listopad. Wszyscy wokół tylko o rogalach i gęsi (ok, może nie wszyscy, może nawet nie większość, ale nie jest to miejsce do pisania o corocznych rozróbach narodowych czy zbliżających się wyborach - na szczęście). Zatem i ja postanowiłam pójść w tym roku na całość i zrobić sobie gęś. Inspiracją do tego dania był przepis z...

Read More...

Muszę wyznać, że nie jestem fanką polskiej wersji coleslawa, czyli zmielonych na wióry kapusty z marchewką pospołu, zalanych toną majonezu. Niestety nie wiedzieć czemu danie to stało się nieodzownym dodatkiem do burgerów i w ten sposób Luby zawsze może zjeść dwie porcje sałatki, gdy idziemy do burgerowni. Ale, ale... niedawno wpadł mi w oko przepis Asi z Kwestii Smaku na super slawa, czyli...

Read More...

Mieloniec jak mieloniec - każdy go zna, u każdej mamy najlepszy, ale jednak taki codzienny. A tu wystarczy zamieszać w przyprawach i wychodzi coś zupełnie niezwykłego. W sam raz na przełamanie rutyny. Prezentowałam tutaj już kotleciki w wersji orientalnej, a dziś w odsłonie nieco bliższej - greckiej. Przepis wyciągnięty od mojej własnej Rodzicielki (zatem, oczywiście, najlepszy). Swoją drogą, takie kotleciki są bardzo praktyczne...

Read More...

Okej, według oryginalnego przepisu ciasto powinno być na maślance, ale wygląda na to, że nasz swojski kefir sprawdza się równie dobrze. Ciasto jest przepyszne, wilgotne i bardzo cytrynowe. W dodatku robi się je raz dwa, prawie tak szybko, jak znika. Gorąco polecam wszystkim wielbicielom cytrynowych wypieków. Maślankowe ciasto cytrynowe (na blachę 22x28) 1.5 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki drobnego cukru 2 łyżeczki proszku...

Read More...

Tytułowe brzydulce to rodzaj ciastek, które są niekształtne, szybkie w produkcji i z reguły obłędnie dobre. Zawierają też z zasady duże ilości czekolady, cukru, masła... czasem orzechy lub płatki owsiane (jak te tutaj) dla pozoru, że niby nie są takie niezdrowe. Przepis podkradłam z profilu JemRadio: Czekoladowe brzydulce (ok 15 sztuk) 1 szklanka mąki  1 szklanka płatków owsianych 1/2 szklanki brązowego cukru  szczypta...

Read More...